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要旨(「BOOK」データベースより)
わかりやすい食品名で収載。糖質成分値、アミノ酸価、BCAA、Fischer比も掲載。調理による重量と栄養素量の変化を考慮した栄養計算が可能。目次(「BOOK」データベースより)
第1部 食事デザインと食事評価(「食品成分表」を上手に使いましょう著者紹介(「BOOK著者紹介情報」より)(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
渡邊 智子(ワタナベ トモコ)要旨(「BOOK」データベースより)
わかりやすい食品名で収載。糖質成分値、アミノ酸価、BCAA、Fischer比も掲載。調理による重量と栄養素量の変化を考慮した栄養計算が可能。目次(「BOOK」データベースより)
第1部 食事デザインと食事評価(「食品成分表」を上手に使いましょう著者紹介(「BOOK著者紹介情報」より)(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
渡邊 智子(ワタナベ トモコ)| カテゴリ | 書籍 › 健康・家庭医学 › 健康食 |
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